Ингридиенты:На 1 кг ягод рябины:1.5 кг сахара песка, 3 стакана воды |
|
Способ приготовления:Сперва подготовим рябину - отделим ее от кистей, тчательно промоем в проточной воде и обсушим. Поместим ягоды рябины в духовку и выдержим там 1 - 2 часа при невысокой температуре. После духовки ягоды опускаем на 5 минут в горячую (70 - 80 градусов) воду.Готовим для варенья сироп из сахара песка и небольшого количества воды, заливаем и ягоды рябины и оставляем на 6 - 8 часов. Варить варенье из рябины нужно в несколько подходов, постоянно помешивая и снимая с огня 4 - 5 раз после закипания на пол часа для охлаждения. После последнего закипания оставим варенье на 12 часов, затем сольем сиром и уварим варенье без него. Ягодв разлаживаем в подготовленные чистые банки и заливаем сверху горячим сиропом. Банки накрываем крышками, закатываем, переварачиваем вверх дном и даем остыть. Приятного аппетита! |
|
