Летом каждый жаркий день, проведенный на даче или за городом, в лесу или на море, на природе - настоящий праздник.
Ведь летом мы можем наслаждаться только что сорванными черешней, малиной,
вишней, клубникой, яблоками и персиками, крыжовником и другими ягодами и фруктами. Они буквально напичканы полезными витаминами
и микроэлементами, позволяющими нам оставаться здоровыми, "живыми", красивыми и активными
круглый год.
Все хорошо, что хорошо в меру. И именно летом многие из нас сталкиваются с такой проблемой, как избыточность урожая. Что сделать, чтобы
все самое полезное и необходимое для нашего организма не пропало – конечно же, делать запасы на
зиму!
Лучший способ консервирования ягод и фруктов – это варенье. Существует множество рецептов варенья,
некоторые из них перешли к нам по наследству от бабушек, некоторые появились совсем недавно. Многие современные рецепты появились лишь благодаря "шагу вперед" домашней техники.
Ягоды перетертые сахаром, варенье-пятиминутка, ягодный микс, варенье из кабачков, из арбузных
корок, из фейхоа – и это лишь сотая часть всех возможных рецептов варенья.
Одна из самых ранних ягод - черешня. Она прекрасно консервируется, отлично сочетается с другими фруктами и ягодами, легко вбирая в себя их вкус и аромат. Самое вкусное варенье из черешни с косточками абрикосов. Его рецепт довольно сложен в исполнении, но результат превосходит все ожидания.
Холодными зимними вечерами, открывая очередную банку с вареньем, мы снова окунаемся в лето, солнце и приятные воспоминания.
Выбирайте свой рецепт и готовьте на здоровье!
Рецепты варенья:
|
|
|
|
