Ингридиенты:1 курица3-4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 небольшая луковица, стручок сладкого красного перца, 1 ст. ложка томата-пюре 2 ст. ложки лимонного сока, 250 гр. риса, 50 мл. белого вина, 2 стакана куриного бульона или воды, 300 гр.зеленого горошка, Соль, 2 ст. ложки рубленной зелени |
|
Способ приготовления:Выпотрошенную курицу промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Натереть солью, соком лимона, половиной мелко нарубленного чеснока и оставить на час в холодном месте.Очистить перец и луковицу. Мелко нарезать их и положить вместе с оставшимся чесноком в сотейник с разогретым маслом. Спассеровать овощи, добавить томат - пюре и перемешать. Выложить на пассерованные овощи куски курицы. Влить бульон или воду и тушить мясо до готовности. Курицу вынуть, а в сотейник положить промытый рис, добавить вино и бульон. Варить 15-20 минут. Уложить на рис куски курицы и зеленый горошек. Тушить 10 минут. Готовое блюдо перед подачей на стол посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита! |
|
