Ингридиенты:На 640 г баранины:80 г репчатого лука, 600 г помидоров, чайная ложка барбариса, соль, перец и зелень по вкусу. |
|
Способ приготовления:Мякоть баранины зачистить от грубых сухожилий и разрезать на кусочки по 30 - 40 г. Посолить, посыпать перцем, мелко нарезанным луком, зеленью, перемешать, плотно уложить в эмалированную посуду и оставить на 4 - 6 ч на холоде.Кусочки мяса нанизать на шампуры со свежими помидорами и кружочками репчатого лука, жарить над углями 15 - 20 мин, поворачивая шампуры. Подать в горячем виде на шампурах, к шашлыку отдельно положить барбарис, овощи, зелень. Приятного аппетита! |
|
