Ингридиенты:На 500 г баранины:100 г лука, соль, перец, специи по вкусу. Для соуса: 5 долек чеснока, 10 зерен миндаля, 2 ст. ложки хлебных крошек 100 мл растительного масла, желток, половинка лимона, соль. |
|
Способ приготовления:Порезать мясо на кусочки по 3 на 5 см, насадить их на шампур вперемежку с колечками лука, посолить, поперчить, пересыпать специями. Обжарить на углях до готовности. Подавать в горячем виде на шампурах с чесночным соусом.Соус готовим следующим образом: чеснок, миндаль и хлебные крошки растолочь, добавить желток и, постоянно помешивая, постепенно влить масло. Приправить солью и соком лимона, закрываем крышкой и ставим в холод на несколько часов. Приятного аппетита! |
|
