Ингридиенты:500 г мякоти баранины,200 г бараньего сала, 2-3 луковицы, сок 1 лимона, 3-4 лавровых листа, десяток зерен перца, соль, зелень. |
|
Способ приготовления:Мякоть баранины нарезать небольшими кусочками, смешать с кусочками бараньего сала, нашинкованным луком, посолить, поперчить, добавить специи, полить уксусом или соком лимона и выдержать в холодном месте 2-3 часа.Нанизать мясо вперемежку с кусками сала на шомпура и, поворачивая, жарить над горящими без пламени углями до готовности. Отдельно поджарить на шомпурах или на сетке посоленные небольшие помидоры. Готовый шашлык подать на шомпурах вместе с помидорами, украсив кольцами лука и зеленью. Приятного аппетита! |
|
