Ингридиенты:220 г баранины,большая луковица репчатого лука, 20 г уксуса, 1 г сахара , 0,5 г перца. |
|
Способ приготовления:Мякоть баранины (корейка, тазобедренная часть) нарезают кусочками массой 25-30 г, солят, посыпают перцем, смачивают уксусом, добавляют небольшое количество тонко нарезанного лука, сахар, перемешивают и маринуют в глиняной или фаянсовой посуде 5-6 часов в холодном месте.Замариновоное мясо нанизывают на шомпура и обжаривают над углями в мангале. При подаче шашлык посыпают отдельно маринованным в уксусе с сахаром репчатым луком, нарезанным тонкими аккуратными кольцами. Приятного аппетита! |
|
