Ингридиенты:Очищеный картофель сырой или вареныйсоль, зелень петрушки или укропа масло или жир |
|
Способ приготовления:Вареный картофель нарезать ломтиками, разложить нетолстым слоем на прогретую с маслом сковородку, посолить и обжаривать, перемешивая, на сильном огне 5 - 10 минут. Готовый картофель можно посыпать рубленной зеленью петрушки или укропа.Сырой картофель жарится, как и вареный, но его можно жарить погружая в разогретый жир. В таком случае картофель нарезать ломтиками, соломкой или брусочками. После картофель необходимо промыть и обсушить на салфетке. Для жарки картофель опускается в горячий жир. Жарить, помешивая, до образования румяной корочки 10 - 15 минут. Готовый картофель вынуть шумовкой, разложить на сито и посолить. Картофель, жаренный в масле, можно подавать как гарнир к жареному мясу, котлетам, жареной рыбе. Приятного аппетита! |
|
